STORY
ブランドストーリー
今思えば、かにわしの原点は青果市場でした。
当時、納品先のお店に今の奥さんは働いていました。
僕はそのお店のオーナーに凄く興味がありました。
でも、奥さんは全然興味を持っていませんでした。
僕も友達の影響で格闘技に興味を持っていました。
でも、奥さんは全然興味を持っていませんでした。
僕は宇野薫が大好きでした。
オーナーはどちらかというと由美かおる系が大好きでした。
そんなオーナーに、お店を開業することをすすめられました。
僕は大変興味を持ち、やる気満々でした。
それでも奥さんは全然興味を持っていませんでした。
これは全然あいませんわ！
この時がかにわしの始まりでした。
全く性格の違う二人で始めたお店。
今は一緒になって好きな仕事としてやれる喜びを感じながら
タルトに情熱を注いでいます。
代表 川西 健司
COMMITMENT
こだわり
かにわしのIZUMIシェフは、実は甘いものが苦手。
お菓子を作ることが大好きで、自分が作ったお菓子で喜んでいただけるのが心からの喜びで、今日もお菓子作りに励んでいます。
また、青果市場で働いていた経歴の社長の目利きと、市場や農家さんから直接仕入れた鮮度バツグンのフルーツを、IZUMIシェフが手を加え、美味しいタルトに仕上げていきます。
極力甘さを控えめに作っているので、フルーツや素材の味もしっかり楽しめるかにわしのタルト。
一口、二口食べ進んで、食べ終わった後もまた、もう１個食べたくなる、魅惑のタルトです。